Bizcocho de harina de castaña y algarroba
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy para merendar bizcocho de harina castaña, le he sacado rápido las fotos para comerme un trozo nada mas salir del horno me encantan que estén poco echos, este en el medio ha quedado crudo por eso no he podido sacar una foto de porción porque se deshace, en cuanto enfrié saco la foto para que veáis la textura. El sabor me ha parecido muy sorprendente, la algarroba mata un poco el sabor a castaña y lo mismo pasa con la castaña. Esta delicioso y es sin azúcar, sin gluten y sin lácteos.

Ingredientes:
1 taza de harina de castaña
1 taza de harina de algarroba
1 taza de leche de arroz
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de vainilla natural 
5 huevos tipo L

Elaboración:
En un bol batir los huevos hasta que estén esponjosos, añadir la harina de castaña, la harina de algarroba, la vainilla  y el bicarbonato. Batir hasta obtener una mezcla compacta y añadir la leche de arroz y volver a mezclar.

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