Bizcocho de gofio de maiz sin gluten
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El gofio, harina de cereal tostado es un alimento básico en la dieta canaria. Hacía mucho tiempo que no probaba el gofio, desde mi última visita a las islas Canarias y es que siempre que voy allí me encanta pedir postres de gofio. El otro día visitando una tienda de productos dietéticos vi esta harina de maiz tostada de oferta y dije ya es hora de preparar algo con este cereal canario tan bueno!!.

El cereal puede ser harina de trigo o maiz tostada, su sabor característico tostado hace que le de un toque especial a los postres y además también está buenísimo para desayunar mezclado con leche además de ser un desayuno muy completo para empezar el día.

También está muy bueno el mousse de gofio pero como el mayor porcentaje que se utiliza para este postre es nata, decidí preparar un dulce más ligerito y además libre de gluten para los alérgicos.…

La encimera azul

Son recetas con ingredientes sanos, naturales y a ser posible de temporada y también entradas sobre nutrición y salud interesantes para llevar una vida sana.

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