Bizcocho de fresas naturales con cobertura de chocolate. Cómo conseguir una cobertura crujiente.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Estamos en plena temporada de fresas. Por fin podemos encontrar fresas rojas, jugosas, sabrosas y a buen precio en los mercados. En casa nos encantan, mis hijas se las comen solas, a mordiscos. Como las comía yo de pequeña y como realmente creo que mejor se disfrutan. Pero es verdad que luego me sale la vena repostera y no puedo evitar pensar usos dulces para esta maravillosa fruta.
Y uno de mis destinos preferidos para unas buenas fresas es un rico bizcocho. Porque las fresas son un ingrediente estupendo para bizcochos: aportan jugosidad, mucho sabor y un bonito color. Y si además a ese bizcocho de fresas lo acompañamos de chocolate (¡que no falte!) pues entonces tenemos una combinación ganadora con éxito total!

Además en esta ocasión he querido probar a ponerle la cobertura de chocolate de una forma especial. Hace tiempo que venía viendo en la red bizcochos cubiertos de chocolate de una forma totalmente perfecta, y me llamaba mucho la atención.

Manzana&Canela

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