Bizcocho de donuts
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para el bizcocho:
4 donuts (sin chocolate)
160 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de nata líquida para montar (con 35% m.g.)
160 gr. de azúcar
4 huevos grandes (L)
180 gr. de harina Bizcochona (o 180 gr. de harina de repostería + 2 cucharaditas de levadura Royal)
1 pizca de sal
Para el glaseado de chocolate, esto es glaseado por eso lleva azúcar glas, si prefieres puedes poner la cobertura de chocolate que mas te guste (pincha aquí para ver recetas de cobertura)
200 gr. de azúcar glas
75 gr. de agua
150 gr. de chocolate fondant (Nestlé Postres)

Preparación
Precalentamos el horno a 170º. Engrasamos un molde desmoldable en forma de corona.
Ponemos los donuts y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura 50º y velocidad 4.
Añadimos la nata y el azúcar. Programamos 3 minutos, velocidad 3½ y 2 minutos, a velocidad 3½ y por el bocal vamos echando los huevos de uno en uno, dejando unos cuantos segundos entre cada uno para que se vayan integrando bien.

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