BIZCOCHO DE CALABAZA Y ESPELTA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
INGREDIENTES:
60 ml de aceite de oliva suave 
150 gr de pasta de dátiles (la receta aqui: pasta de dátiles)
2 huevos
una pizca de sal
60 ml de bebida de avena
una cucharadita de mezcla de especias:( aqui tenéis las que yo uso: especias para bizcochos)
una cucharadita  de bicarbonato 
200 gr de harina de espelta 
200 gr de puré calabaza (la pelamos, cortamos en trozos, y metemos en un bol al microondas, unos 8 o 10  minutos.Cuando esté blandita , la machacamos con el tenedor.) 
nueces para decorar 

 PREPARACIÓN:
Batimos los huevos hasta que estén blanquecinos. Agregamos la pasta de dátiles.

Cuando la calabaza esté lista, la machamos con el tenedor

Agregamos la calabaza al bol de los huevos, mientras seguimos batiendo. Sin dejar de batir, echamos las especias , el bicarbonato , la bebida de avena y la pizca de sal .

Tamizamos la harina y la vamos incorporando despacio , para que no queden grumos.…

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Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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