Bizcocho de Calabaza y Avellanas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este año tengo mucha, mucha calabaza. Entre mi padre y mi suegro tengo calabaza para todo el año. Tenía muchas ganas de hacer un bizcocho con ella pero no me apetecía asar la calabaza y encontré esta receta de Velocidad Cuchara que la lleva cruda y me gustó. Yo he hecho alguna variación en la receta y está muy pero que muy bueno, además de súper jugoso. Me ha encantado este bizcocho y además le he dado un poco más de uso a la Thermomix que la tengo un poco abandonada.


Ingredientes: 
50 gr de avellanas 
150 gr de calabaza en trozos
4 huevos medianos
150 gr azúcar blanquilla
75 gr aceite de girasol
150 gr de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
Para el glaseado: 
150 gr azúcar glass
1 cucharada de leche
Las avellanas tienen que ser tostadas y sin piel.…

Chismes y Cacharros

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