BIZCOCHO DE AVENA Y NUECES PECANAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Cuando preparé este bizcocho por primera vez  no tenía demasiadas esperanzas puestas en él, no veía del todo claro que fuera a gustarme la avena como ingrediente de un bizcocho, a pesar de que ya la había utilizado en la elaboración de estas Cookies que están  increíblemente deliciosas.  Pero me equivoqué totalmente, es más, no sólo me gustó si no que me encantó y ahora suelo prepararlo a menudo para desayunar entre semana.

Es sabroso y me encanta esa textura especial que le proporciona la avena en copo. Tiene una miga suelta, lo que hace que resulte un bizcocho especialmente ligero. Bien tapadito con film transparente, se conserva estupendamente durante varios días.  


Molde utilizado: 

 Redondo de 20 cms. con agujero central, tipo donut.
  Para un molde normal, consultar Apdo. Mis Apuntes)

INGREDIENTES:
Del bizcocho:
100 g de harina de repostería
100 g de azúcar moreno
100 g de aceite de girasol
3 huevos L
50 g de nueces pecanas y algunas más para decorar
10 g de levadura química en polvo
1 Cdta.

CHLC

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