Bizcocho de almendra y zanahoria. Receta con y sin Thermomix.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo una receta de un bizcocho de esos que saben a casa. A hogar. A comida de la abuela. Facilísimo a más no poder y súper tierno, estoy segura de que si lo probáis vais a querer repetir. Guardad la receta porque se va a convertir en un básico de cabecera!

Es de esos bizcochos ideales para un desayuno de sábado perezoso, o una merienda con amigas que vienen de visita a tomar café. O también es perfecto para uno mismo, cuando estamos de capricho y queremos algo rico y sin complicaciones. La zanahoria le da una jugosidad máxima, y la almendra hace que quede extra tierno. 

Bizcocho de almendra y zanahoria.

(Receta de Vorwerk. Cantidades para un molde rectangular de 32X15)

Ingredientes:

  • 200 gr. de azúcar
  • 6-8 tiras de piel de limón (sólo la parte amarilla) o la ralladura de un limón pequeño.
  • 300 gr. de zanahoria, ya pelada y cortada en trozos
  • 4 huevos L
  • 80 gr.

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