BERTORELLA EN PAPILLOTE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La bertorella en un pescado blanco, de sabor parecido a la merluza. En casa nos encanta, y esta forma de prepararlo, es rápida, sana y no se mancha nada. 
INGREDIENTES:
Una bertorella , que pondremos en filetes y sin espinas . 
sal
pimienta
aceite de oliva
vino  blanco
cebolla
zanahoria
puerro
pimiento rojo
laurel
PREPARACIÓN:
Cortamos las verduras en juliana . 
Salpimentamos el pescado . Yo lo he puesto limpio de espinas y sin piel.

                         

Cogemos un trozo de papel de aluminio , lo suficientemente grande para envolver bien el pescado . Colocamos sobre el papel,  una cama de verduras , y encima ponemos el pescado . Echamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco .Ponemos  una hojita de laurel y cerramos muy bien el paquete. Hay que asegurarse , que no queda ninguna grieta, para que en el horno haga el vacio.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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