NO HAY IMAGEN 1 Berenjenas rellenas de verduras con huevo de codorniz
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La mayoría de las veces se rellenan las berenjenas de carne, en casa no gusta demasiado la textura de la carne picada, me parece que ya os lo comenté en alguna ocasión, por eso, nunca relleno  con carne.

En mi libro “La cocina de Dolorss Mateu” de editorial Planeta (aquí) publiqué unas berenjenas rellenas con frutos secos  (que no tengo en el blog)  y están deliciosas.

Hoy os pongo la

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