Bavaroise de yogur, fresas y glaseado rojo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Bavaroise de yogur y fresas con glaseado rojo brillante. Vamos con otra tarta de esas que gustan tanto, y es que aunque no tiene demasiada complicación, el resultado es siempre muy espectacular, con el acabado del glaseado rojo brillante, hace que a la vista sea tan bonita. ¿Os acordáis del glaseado de color violeta? Pues este es el mismo pero con colorante rojo, más abajo tenéis un nuevo video, un poco mejor explicado que la vez anterior, para que lo hagáis en casa facilmente.
También tenéis, además de la receta completa, un video para elaborar la bavaroise de yogur y fresas. Muchas veces me habéis preguntado como paso las tartas al plato después de glasearla, bueno, pues en este video lo veréis, que no hay ningún secreto, es cuestión de ir despacio y no ponerse nervioso. Os va a sobrar un poco de bavaroise de yogur, pero es conveniente no reducir la cantidad, ya que a veces en repostería hay que usar más de la cuenta, para que la receta salga bien.

Bavette

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