BARQUITOS DE VERDURAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La receta de hoy es un ejemplo de como los niños hacen trabajar nuestra imaginación para que consigamos que coman verdura. Para mí era difícil ya no que comieran, sino que la probaran al verla en el plato y no los sacaba del puré de verduras. Así que un día decidí “esconderles” las verduras debajo del queso (al queso no pueden resistirse!!!) y presentarles unos barquitos que les entraran por los ojos. Para cuando se dieron cuenta de que lo que comían era algo “raro” ya lo habían probado y anda!!! si el barquito está muy rico!!!

INGREDIENTES:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 tomates
  • fiambre de pechuga de pavo en daditos
  • 4 lonchas de un queso que funda bien
  • 4 lonchas de bacon

PREPARACIÓN:
Lavamos las berenjenas y las cortamos a la mitad de forma longitudinal. Vaciamos el interior con la ayuda de un cuchillo afilado intentando no romper las cáscaras que reservaremos para la presentación.…

Cocinando a mi manera

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