BANANA BREAD O PAN DE PLATANO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy vamos con un dulce que no va a dejar indiferente a nadie. Con un intenso sabor a plátano y una textura jugosa que acompaña a la perfección a cualquier momento del día, desayuno, almuerzo, postre, café, merienda, mientras quede, veréis cómo pega en cualquier momento. El único problema es que se acaba sin darse uno cuenta.

250 gr. de harina.
110 gr. de mantequilla.
150 gr. de azúcar moreno.
1 Cucharadita de levadura química.
¼ de cucharadita de sal.
2 Huevos.
3 Plátanos maduros.
1 Cucharadita de canela.

1-      Precalentamos el horno a 180ºC.  Preparamos un molde alargado para horno. En un cuenco grande mezclamos y tamizamos la harina con la levadura, la sal y la canela. En otro cuenco batimos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede bien integrado.
2-      Hacemos un puré con los plátanos, les añadimos los huevos, lo batimos todo y lo incorporamos a la mezcla de mantequilla y azúcar, removiendo hasta que queden bien integrados.…

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