Bacalao con Costra de Queso
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Una receta diferente para comer pescado con muy poca grasa y con un sabor….. la mezcla de queso y pimentón le dan un sabor al pescado impresionante. En pocos minutos tendrás un plato delicioso en la mesa. Yo lo preparé con bacalao pero a cualquier pescado blanco le va perfecto. Lo único que tienes que tener en cuenta es el grosor del pescado para que no te pases con la cocción en el horno.

Ingredientes: 4 personas
4 lomos de bacalao desalado
100 gr de queso curado
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
1 limón en rodajas

Ponemos en queso en trozos, el pimentón y el perejil en un robot para triturar. Triturar hasta que quede todo integrado, poner en un plato.
Secar bien los lomos de bacalao con papel de cocina, y poner la parte sin piel en el plato para que se impregne bien de la mezcla, poner con las manos un poco más para que quede una buena capa.…

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