BACALAO CON BRÓCOLI GRATINADO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

INGREDIENTES:
Unos trozos de bacalao salado
brócoli
un poco de  nata para cocinar ( sobre 200 ml. Tiene que quedar una textura cremosa. Asi que la cantidad dependerá de la cantidad de brócoli que vayamos a usar)
2 cebolletas
nuez moscada
sal
pimienta
aceite de oliva

PREPARACIÓN:
Lo primero que tenemos que hacer es , poner a desalar el bacalao . El día anterior metemos los trozos en agua , y se la vamos cambiando al menos tres veces . Dependerá del grosor de los trozos, el dejarlos más tiempo o menos , en el agua.
Cocemos el brócoli ,separado en ramilletes ,  en agua con sal ,unos minutos. No muchos, ya que tiene que quedar al dente . Entre 8 y 10 minutos está bien) .
Cuando lo tengamos listo , lo metemos en agua fría, y reservamos .
Picamos la cebolleta bien fina, y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite .…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

Todas las recetas de Marilu Entre Pucheros

En ésta categoría:

Merluza a la gallega
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate
Tartaletas de sardinas en aceite
Moqueca bahiana de pescado y gambas
TARTAR DE ATÚN DE PACO SAAVEDRA
CALAMARES RELLENOS O TXIPIRONES EN SU TINTA – RETO TÍA ALIA JUNIO 2013
Sepionet de la lonja a la mesa
HAMBURGUESAS DE SALMON CON SALSA DE ESPINACAS AL VERMOUTH
ENSALADA ~VERANO ~ {PULPO}
Calamares rellenos de jamón serrano y huevo duro
Tartaletas de bacalao curado y aceitunas
BACALAO AJOARRIERO con HUEVO POCHE
Crêpes de salmón con yogurth y reducción de módena
Mini Huerto con Sardinas en Confit

VER TODAS de las Categorías: Pescados y Mariscos, Recetas