Bacalao con arroz de butifarra blanca, judias y espinacas – Cooking the Chef
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El universo gastronómico parece no tener fin… Y es que como decía aquel filosofo, “solo se que no se nada”. O dicho de otra manera, cuanto mas aprendo de gastronomía, de chefs, etc… mas me doy cuenta de lo poco que se y de lo mucho que hay por aprender. 
Es el caso del chef de este mes del reto Cooking the Chef. Es de nuestro país vecino Portugal, donde es tan famoso como Jamie Oliver en Inglaterra, pero a mi no me sonaba de nada… Y eso que he tenido la oportunidad de visitar Lisboa en tres ocasiones. Pero nada, no lo conocía. 
Y oye, ha sido todo un placer. Me he enganchado a sus programas de cocina. Y me ha encantado “tunear” una de sus recetas. 
Se trata de Henrique Sa Pessoa. Nacido en 1976, se formó en restaurantes de Londres y Australia hasta que en 2002 volvió a Lisboa. En 2005 ganó el concurso de Cocinero del Año y en 2009 el de Chef del Año.Es en este momento que se convierte en un chef mediático, participa en programas como “Entre Pratos” y “Ingrediente Secreto”.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

Todas las recetas de KOOKING

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