Bacalao a la Portuguesa. Receta de Cuaresma
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hacía mucho tiempo que no preparaba para el blog ninguna receta salada. Últimamente lo dulce está ganando por goleada. Pero dado que estamos en Cuaresma y en estas fechas uno de los platos típicos por excelencia es el bacalao, he querido probar esta forma de prepararlo que es una de las favoritas de mi marido.

En casa nos gusta mucho este pescado. El bacalao es un pescado blanco y por ello su carne tiene muy poca cantidad de grasa, por lo que es perfecto para consumir en dietas hipocalóricas. Sólo hay que tener en cuenta que, si compramos bacalao salado es necesario desalarlo correctamente para conseguir un punto óptimo de sal y que no nos aporte demasiado sodio. Debo reconocer que a mí particularmente no se me da muy bien encontrarle el punto de desalado, por eso hace ya tiempo que opto por comprar bacalao ya desalado, una opción muy cómoda y con la que tienes garantizado el resultado.…

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