BACALAO A LA LLAUNA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • harina
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • 200 ml de vino blanco
  • 4 ajos
  • perejil
Preparación

  • Enharina el bacalao y fríelo en el aceite, un minuto por cada lado a fuego moderado; si es grueso, déjalo un poco más. Reserva en una fuente.
  • Pica los ajos y fríelos en el mismo aceite que has frito el bacalao.
  • Añade el pimentón y el vino. Deja que cueza unos minutos hasta que se evapore el alcohol y la salsa espese. Riega el bacalao con esta salsa.
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