NO HAY IMAGEN 1 Babà napolitano al ron
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy os traigo un pecado de receta, Babà napolitano al ron. Para los que no la habéis probado todavía, ya estáis tardando. Es unos de esos dulce que no puedes parar de comer, cuando te lo metes en la boca, tan jugoso, con ese almíbar de ron es una gozada, os lo digo de verdad. También se puede elaborar un almíbar con limoncello por ejemplo.
Además ahora ya no tenéis excusa, vengo con video incluido, paso a paso, no os lo perdáis porque es muy interesante, y esta es la receta que hacen algunos de los pasteleros en Nápoles, veréis como es la masa que tiene que quedar para que sea perfecto.
No es una receta difícil para nada, además esta que os traigo, no tiene fermentación previa, ni masa madre ni nada, no le hace falta, y quedan geniales, y solo necesita un levado.
Se pueden usar diferentes moldes, los clásicos parecidos a los que se utilizan para los flanes individuales, o también moldes tipo savarín, e incluso uno grande para hacer lo que llamamos torta babà.

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