Arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirones.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Arroz salvaje con hummus de lentejas y chipirones.

 Hola a todos…Hoy os presento mi versión del reto semanal con mis amigos blogueros de todos los lunes, @MariaCocinitas @tererecetas @chupchup_lanas @recetasen5tweet y @RedRidingCook  ,esta vez utilizando como ingredientes comunes a todos, las lentejas, el arroz, los pimientos de piquillo y los chipirones.
Aquí preparé una receta que es una mezcla de sabores y texturas cuyo resultado final quedó muy rico!!!


Ingredientes:

250 gramos de lentejas.
150 gramos de arroz salvaje.
300 gramos de chipirones.
4 pimientos de piquillo (de los de bote)
1 cebolla mediana.
1 pimiento rojo.
1 diente grande de ajo.
1/2 cucharadita de comino molido.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1/2 limón
1/2 cucharadas de tahine (pasta de sésamo)

Sal al gusto.

Preparación del hummus de lentejas:

Pon a remojar las lentejas en agua con el diente de ajo dentro, por al menos 2 horas. El agua debe sobrepasar el nivel de las lentejas ya que éstas la absorben y así ablandan.

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