Arroz negro de calamares Receta fácil y rápida
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Si quieres preparar un arroz muy sabroso y super fácil de hacer, tan solo tienes que seguir la receta esta receta paso a paso. Este e su arroz con un toque meloso y un sabor insuperable, además lleva calamares y el toque de color negro.
Este arroz no tiene secretos, lo único que tienes que tener en cuenta es la variedad de arroz que tiene que ser redondo, no puedes utilizar otras variedades ya que el tiempo de cocción y la cantidad de caldo varían. Otra cosa muy importante es que utilices una sartén o cazuela antiadherente, para que el arroz no se pegue.
Lo ideal es utilizar un buen caldo de pescado, pero también se puede utilizar caldo de ave suave o incluso concentrado de pescado diluido en agua.
Por otra parte yo he utilizado calamares patagónicos, que son muy tiernos y tienen mucho sabor, pero utiliza el que prefieras, eso si que sean tiernos, ya que no se hierven mucho tiempo.…

Recetas de cocina con sabor tradicional

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