Arroz Negro con Calamares
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Si preguntas a mi peke qué quiere de comer, seguro que te contesta, arroz con bogavante o arroz negro.  Je,je,je ¡Qué listo no ha salido! La primera vez que probó el arroz negro no pensé que le fuera a gustar pero me equivoqué. Le encantó y se comió dos platos, ahora cada poco me dice que se lo haga. No es nada complicado de hacer y si lo acompañas de alioli o como yo, de un falso alioli.. queda riquísimo. 

Ingredientes: 4 comensales.
400 gr arroz redondo
300 gr anillas de calamar 
3 bolsitas de tinta de calamar
unas cuantas gambas peladas 
1 cebolleta
1 tomate maduro
2 dientes de ajo
1.5 litros de caldo de pescado 
sal
aceite oliva
En una paellera o cazuela poner un buen chorro de aceite, poner al fuego.  Picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Cortar las anillas de calamar,  cuando el aceite esté caliente añadir las anillas y dejar hacer unos 5 minutos a fuego medio, echar la cebolla y los ajos, dejar que se pochen uno minutos, añadir el tomate rallado.…

Chismes y Cacharros

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