Arroz meloso de gallina y ceps
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Los domingos son el “día del arroz” en casa. Arroces o fideuas son nuestra comida mas habitual. Un buen arroz lleva su tiempo. Hay que preparar un buen fondo para que el  sabor sea único. Así que suelo preparar el fondo el sábado para hacer el arroz el domingo. 
La gallina suele estar relegada a los caldos. No hay demasiados platos que se preparen con este ave que yo creo que es muy gustosa. Necesita mas cocción que el pollo, pero a cambio nos da un sabor riquisimo!!. 
Siempre que preparo caldo, las carnes son nuestro segundo plato después de la sopa. Y al comprobar que la gallina “vuela” siempre, pensé en utilizarla en algún otro plato. 
Y aquí os traigo el resultado. Un arroz meloso, con mucho sabor a ave y con el toque único de los ceps (boletus). Una delicia ideal para degustar en domingo, tranquilamente, sin prisas….
Nota 1: Las fotos están un pelin borrosas porque el plato estaba humeante… Pero es que el arroz había que comerlo caliente!!!!…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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