ARROZ JAZMÍN AL CURRY (para guarnición)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

El arroz jazmín  o thai es un arroz largo con  aromas y  sabor muy perfumados, casi recuerda al aroma del jazmín y de ahí su nombre.
Se cultiva y cocina en el sudeste asiático, especialmente en Tailandia.
 Es un arroz con gran cantidad de almidón por eso se recomienda enjuagarlo con agua antes de su cocción ,así se obtienen resultados más ligeros en las recetas ya que este arroz suele ser tomado como guarnición o en ensaladas.
Me ha gustado tanto la receta de hoy que se merece un post para ella sola aunque vaya a formar parte después de otros platos.

Ingredientes

  •  Media taza de arroz jazmín por persona
  • Agua 
  • Sal
  • Una cucharadita de curry en polvo
  • Un puñado de anacardos
  • Unas pasas
  • Hojas de hierbabuena o menta
Preparación
  1. Empieza por poner las pasas a remojo en agua fría.
  2. Lava el arroz en un bol bajo el agua del grifo hasta que el agua salga clara.Escurre.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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