Arroz especial de pescado y marisco, se come todo.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Se acerca el día de la Madre y para celebrarlo que mejor que una comida en casa con la familia. Para sorprender a todos, un rico arroz de pescado y marisco pero sin espinas, ni conchas, ni nada. Todo se come,  no encontrarás a un lado del plato nada que hayan apartado. La primera vez que lo hice en casa les encantó y ahora es el que más me piden. Eso sí necesitas un buen caldo para hacerlo, puedes hacer el fumet en casa, aquí receta, pero si no tienes tiempo ni ganas con el Fumet de Aneto te quedará como el del mejor restaurante.

Ingredienes: 4 personas
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate pequeño
1 cola de rape congelado (350gr)
1 rodaja de congrio abierto
200 gr carne de mejillón congelado
200 gr gambas congeladas
150 gr anillas de calamar
300 gr arroz
 Fumet Natural Aneto
unas hebras de azafrán
sal  y pimienta
aceite oliva

Sacar los lomos del rape y hacer cachitos pequeños, lo mismo con el congrio, los mejillones, las gambas a la mitad y las anillas en trozos pequeños también.…

Chismes y Cacharros

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