Arroz de pinchitos rápido
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Aprovechar restos de pinchitos para preparar el arroz ha sido siempre una costumbre de mi madre, que le da mucho gusto dice y lleva toda la razón.
Queda un arroz lleno de sabor, jugoso y rico con tan pocos ingredientes.
Además hecho en olla rápida para las prisas, si queréis hacerlo de forma tradicional, solo cambiar los tiempos de cocción que yo os doy por los habituales que tengáis costumbre para el arroz.
Hoy retomo esta receta de ella con un aire nuevo y es que servido en un Santa Clara de La Tienda de la Mesa, todo parece distinto.

 * Necesitamos:
– 4 dientes de ajo
– 1 cebolla mediana
– 1 hoja de laurel
– 200 gr de pinchos de pollo
– un chorreón de tomate frito
– 4 pimientos del piquillo
– 20 gr de aceite de oliva
– sal y colorante
– 2 medidas de arroz
– 3 medidas de agua

* Necesitamos:

1.- Olla rápida:
– Ponemos el aceite en la olla y sofreímos los pinchitos.…

Olor a hierbabuena

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