Arroz con verduras y salchichas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya comenzó el cole, hoy vuelta a la rutina.  Por eso nos marcamos un arroz con verduras y salchichas súper rico.

En ocasiones se necesita hacer una comida rápida y para ello podemos ayudarnos de las verduras en conserva, para mí son muy útiles y suelo tener siempre en casa. En un momento te pueden solucionar cualquier comida o cena. En esta ocasión acompañaron a la perfección a estas salchichas de cerdo y así hacer mucho más completo este arroz. Para hacerlo necesitas: 
Ingredientes:  4 personas
350 gr arroz redondo
1 cebolleta
1 bote de corazones de alcachofas
1 bote pequeño de judías verdes
2 tomates rojos
200 gr de salchichas blancas de cerdo
1 pizca de azafrán
aceite de oliva 
sal y pimienta
Cortar la salchichas en trozos no muy grandes y freír en la paellera con un un buen chorro de aceite. Cuando estén doradas sacar y reservar, añadir a ese aceite la cebolleta picada fina, rehogar y añadir los dos tomates rallados, sofreír unos 10 minutos a fuego suave, incorporar las alcachofas y las judías.…

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