Arroz con Verduras y Boletus
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Texto y foto pertenecen al blog http://victoria-diaadia.blogspot.com/

Hoy tenemos un rico arroz que quería probar desde hace mucho tiempo. Lo vi en el blog El Aderezo y se quedó en esa interminable lista de recetas pendientes, pero al ver los boletus en la tienda no pude resistir la tentación y aquí está, sólo puedo decir que ha merecido la pena, estaba muy bueno y es muy fácil. Un plato perfecto y sabroso.

Ingredientes:

300 g de arroz bomba
250 g de boletus
1 berenjena
1 calabacín
1 lata o bote pequeño de pimientos del piquillo
1 cebolleta
1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso
aceite de oliva virgen
sal
1 litro de caldo de verduras o agua

Elaboración:

Ponemos en una cazuela de barro o una paellera un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolleta muy picadita.

Lavamos y cortamos en juliana la berenjena y el calabacín.

Día a día

Un blog con las recetas del día a día de mi casa, a esta mesa están invitados todos aquellos que disfrutan cocinando y compartiendo el placer de la cocina.

Todas las recetas de Día a día

En ésta categoría:

Arroz con pollo y verduras
Arroz con marisco
Curry verde tailandés con berenjenas
Hojaldre de pimientos, champiñones y espárragos
Canelones Rellenos | Original Receta de Canelones con Queso
CAPPELLETTI BOLOÑESA SOBRE PIPERRADA (para el #díadelapastafrescarellena)
RAVIOLI RELLENO DE GAMBAS CON SALSA DE AJOS TIERNOS para el #diadelapastafrescarellena
Lasaña de rabo de toro
Raviolis de mermelada de moras con salsa de queso y chocolate
Farfalle con crema de brandy prosciutto y manzana.
Azuki con arroz

VER TODAS de las Categorías: Pasta y Arroz, Recetas, Setas y Hongos