Arroz con salchichas ibéricas, verduras y ceps
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Me gusta el sabor y aroma que da los ceps en el arroz, y esta paellera desde luego que tiene mucho sabor con estos buenos ingredientes de calidad, las verduras y los ceps. Un poco laborioso pero vale la pena sentarte a la mesa, porque hoy va ha ser una buena comida 

Ingredientes para 4 pax:
350 g de arroz
400 g de salchicha ibérica

2 dientes de ajo

2 cucharadas de sofrito de tomate
1 pimiento verde
1 calabacín mediano
50 g de guisantes cocidos
100 g de champiñones
Un puñado de ceps secos
Una cucharadita de pimentón
1 litro de agua o caldo de verduras
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite, freír las salchichas por cada lado. Cortar en trozos una vez que esté templadas y reservar.
Poner los ceps secos en un bol con un poco de agua. Pelar y picar los dientes de ajo.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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