Arroz con pollo al romero
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Para 4 personas


Ingredientes:
– ½ pollo hecho trozos
– unas ramitas de romero
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– dos dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 400 gr de arroz
– agua
– 1 cerveza de mis amigos de Cervetri y mas
– colorante
– aceite de oliva

Elaboración:
Lo primero será preparar un buen caldo para el arroz pare ello os voy a dejar una entrada en la os cuento como preparar el mejor Fume.

Lavamos, limpiamos las verduras y las cortamos en trocitos, reservándolas.
Rallamos los tomates y los reservamos.


En un mortero ponemos los ajos, una pizca de sal y las ramitas de romero, solo lo verde y lo majamos todo muy bien hasta que nos quede una pasta.

Una vez preparado el Fume o caldo, procuramos que nos quede un gran sabor ya que a la hora de hacer este arroz meloso, incorporaremos el caldo poco a poco.

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