ARROZ CON PECHUGA DE POLLO Y HORTALIZAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

A veces,lo más simple es delicioso de por sí para complicarlo con más cosas.
Un simple arroz con restos de hortalizas y una pechuga de pollo se convierte en algo delicioso si le ponemos sabor.
Y en estos días de prisa sin fin, tenemos hecho un buen almuerzo en nada de tiempo.

Ingredientes

  • Media pechuga de pollo
  • Medio calabacín
  • Media berenjena
  • Medio pimiento
  • Un tomate
  • Cuatro tacitas de arroz de grano redondo
  • Caldo de pollo o de verduras (doble medida que de arroz)
  • Sal
  • Pimentón
  • Sofrito
  • Azafrán
Preparación tradicional
  • Corta la pechuga en trozos .
  • Pela la berenjena y el calabacín;córtalos en cuadrados al igual que el pimiento y el tomate.
  • En una paellera echa aceite y sofríe las hortalizas.
  • Incorpora la pechuga de pollo y añade el sofrito y el pimentón.
  • Cuando esté todo bien rehogado, añade el arroz y el pimentón.
  • Moja con el caldo,añade el azafrán y deja cocer 20 minutos.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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