Arroz con acelgas (Arros amb bledes) | receta vegana típica valenciana
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¡Qué frío hace! Ya sé que no tengo derecho a quejarme, en Valencia hace siempre un tiempo fantástico. Por eso mismo en cuanto baja la temperatura, como no estamos acostumbrados, tenemos poco aguante al frío y más con esta humedad criminal buff
Pero no hay mal que por bien no venga, para entrar en calor hoy nos vamos a preparar un riquísimo arroz con acelgas típico valenciano, totalmente vegano. Y es que nuestros abuelos sabían sacarle partido a las verduras cuando no había presupuesto para otra cosa.
No creáis que por ser vegetariano tiene poco sabor, os sorprendería lo buenísimo que está y lo gustoso que sale el caldo. Todo el que lo prueba dice lo mismo, parece mentira que con cuatro cosas salga un arroz tan rico.
Yo soy más de arroces caldosos que secos y en invierno, este arroz revive a cualquiera y te pone las pilas para el resto del día.…

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