Arranchera a la Parrilla
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

(4 Porciones)

Ingredientes

2 kilos de arranchera (entraña)
1 cucharadita de comino molido
½ cucharada de sal
4 dientes de ajo rallados
½ cebolla morada finamente picada
1 puñado de cilantro finamente picado
½ taza de jugo de limón
½ taza de aceite de oliva
Preparación


1. Coloque todos los ingredientes, excepto la arranchera, en una bolsa con cremallera grande y mezcle bien. Luego, añada la carne a la bolsa y selle quitando la mayor cantidad de aire posible. Mueva la bolsa para que el adobo cubra toda la carne y guarde en el refrigerador por toda la noche.
2. Precaliente una parrilla a temperatura alta, retire la carne del adobo y cocine cinco minutos por lado aproximadamente o hasta que quede bien sellada por todos lados. Retire del fuego y deje reposar por diez minutos antes de cortarla. Sirva acompañada del adobo restante.
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