Aros de cebolla rebozados crujientes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Aros de cebolla rebozados crujientes, son tan fáciles de preparar que no podrás resistirte a probarlos y seguro que los prepararas a menudo porque están deliciosos!!!

  • Ingredientes:
  • .
  • 2 Cebollas grandes
  • 100 g Cerveza
  • 100 g Harina
  • 1 Yema de huevo
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Pizca de pimentón dulce (Paprika)
  • Agua para cubrir los aros de cebolla
  • 1 Cucharada de sal (para poner al agua)
  • Abundante aceite para freír.

Preparación:
.
Preparamos la masa orly, poniendo en un bol la yema de huevo y la sal, mezclamos con varillas, añadimos la cerveza y seguimos mezclando, añadimos la  pimienta y el pimentón dulce  batimos un poco más, añadiremos la harina poco a poco y batiendo bien hasta que quede una masa lisa y sin grumos, cubrimos el bol con papel film y dejamos a reposar en la nevera durante 1 hora; Mientras tanto preparamos en otro bol 1 litro de agua con una cucharadita de sal y removemos para que se disuelva, cortamos las cebollas en rodajas de 1,5 cm más o menos de grosor y las vamos dejando dentro del agua, cuando ya las tenemos todas dentro del agua cubrimos el bol con papel film y dejaremos macerar todo el tiempo que este en reposo la masa.…

La Cocina de Loli Dominguez

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