Arepas con relleno Reina Pepiada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Arepas con relleno Reina Pepiada. Las arepas se preparan con harina de maíz precocido, son muy típicas en Venezuela y también en Colombia aunque son muy conocidas en toda sudamerica, vamos a hacerlas a la plancha, pero también se pueden hacer al horno o fritas y se pueden rellenar de lo que más nos guste, pero hoy  las prepararemos con el famoso relleno “Reina pepiada”. La Reina pepiada es la arepa más famosa de Venezuela, el origen del nombre se remonta al año 1955 cuando la modelo venezolana Susana Dujim ganó el certamen de Miss Mundo.

  • Ingredientes para 5 arepas: 
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  • 1 y ½ Tazas de capacidad de 250 ml de harina de maíz precocida
  • 500 ml Agua
  • 1 Cucharadita de Sal
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  • Ingredientes relleno
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  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 Aguacate maduro
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • 3 Cucharadas mayonesa
  • Al gusto pimienta negra
  • Al gusto sal

Preparación:

Primero haremos el relleno, ponemos una olla con agua y un trozo de cebolla  al fuego y cuando hierva incorporamos la pechuga de pollo  con sal al gusto, cocemos 15 minutos  retiramos la pechuga del agua y dejamos enfriar, picamos el ajo y la cebolla en trozos menudos, los pochamos en una sarten con 2 cucharadas de aceite y una pizca de sal durante 7 minutos, retiramos y vertemos en un bol amplio, dejamos hasta que este frio.

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