Apple strudel
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El Apple strudel, Apfelstrudel ó Strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina Austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas Bizantina, Armenia o Turca.

  • Ingredientes:
  • .
  • 3  Manzanas tipo Golden medianas
  • 100g Azúcar
  • 50g  Uvas pasas sin semillas
  • 40g  Nueces peladas
  • 100g  Mantequilla
  • 6  Hojas de pasta filo
  • 1  Cucharadita de canela en polvo
  • Cucharadita de azúcar avainillado
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Ron oscuro para cubrir las pasas
  • Bizcochos (un poco resecos)
  • Azúcar glasé para decorar

Preparación:
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Pelamos y troceamos las manzanas en trozos de tamaño mediano, las ponemos en un bol amplio y las rociamos con unas gotas de zumo limón, añadimos el azúcar, la canela, el azúcar vainillado, las pasas escurridas y las nueces que previamente hemos troceado a cuchillo mezclamos muy bien y lo dejamos macerar mientras seguimos con nuestra receta.

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