Surtido de aperitivos con fresas y boquerones con aceite de perejil
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La primera vez que probamos este aperitivo fue en el restaurante Arzak en San Sebastián. Era la primera vez que comíamos esta mezcla de sabores…y la verdad que nos sorprendió mucho.


La verdad es que lo he repetido hasta la saciedad…a la gente le encanta aparte de ser económico, cosa importante en los tiempos que corren.

Aquí os dejo con las fotos de la receta. No os explico cómo se hacen, porque es evidente, sólo hay que combinar de manera que queden bonitos y vistosos!
Espero que os guste y feliz fin de semana!!!

Ingredientes

Boquerones en vinagre (de buena calidad)
Fresas
Aceitunas
Pepinillos en vinagre
Cebolletas en vinagre
Aceite de perejil
Sal Maldon
Aceite de oliva
Preparación

Limpiamos las fresas con agua, sin quitarles los rabitos.
Una vez bien escurridas, las secamos con un papel de cocina y las reservamos.
Para hacer el aceite de perejil: trituramos el aceite con el perejil en la batidora o Thermomix y lo ponemos en un biberón de cocina.

Food and Cakes

En mi blog se pueden encontrar recetas fáciles de hacer y a la vez con resultado espectacular. Intento explicarlas muy bien para que la gente se anime a hacerlas. Le doy mucha importancia a las fotos, ya que son el gancho para que a la gente le llame la atención. Intento cada día mejorar las recetas, que son mi pasión.

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