Risotto de manzana y gorgonzola. Receta.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Creo que ya he confesado en alguna ocasión que el risotto me encanta. Que de hecho, hasta que he empezarlo a prepararlo en casa, eclipsaba cualquier otro plato en la carta de un restaurante, y que durante un tiempo me he perdido un montón de cosas por elegirlo como opción.
Tengo que confesar aquí, que el asunto risotto tiene su riesgo. No en todas partes lo preparan bien. Y más de un chasco me he llevado. Y alguna sorpresa grata también.

Este plato se presentó por primera vez en mi casa en modo “Risotto ai funghi” como Dios manda. Pero desde entonces hemos probado muchas otras formas y variedades. El mundo de los risottos es como el de las croquetas, casi ilimitado. 
Y en fin, como últimamente me ha dado por cocinar las frutas en lugar de comérmelas, el que hoy os traigo es un risotto de fruta; un risotto de manzana.…

To be Gourmet

Me presento. Mi nombre es Beatriz. Aunque nací Oviedo, mi infancia y juventud la pase en San Sebastián y desde hace algún tiempo vivo en La Rioja. Lo cierto es que en estos tres lugares, se come muy bien. Cuando me preguntan por qué me gusta cocinar, siempre respondo lo mismo. A mí, lo que de verdad me gusta es comer bien, muy bien. Así que.... soy bastante gourmet. Por eso siempre me he encargado de tener cosas ricas y apetitosas sobre mi mesa. Por eso cocino; para tratar de hacer de la comida un placer. Y también por eso cuando viajo, que me encanta, disfruto visitando restaurantes y conociendo nuevos platos de los que siempre extraigo ideas para hacer cosas diferentes. Llevo ya tiempo fotografiando mis recetas. Uso una compacta de Canon, la G12 powershot, ya sé que las reflex son otra galaxia, pero estoy encantada porque me la llevo a todas partes; es muy ligera. Hay que reconocer que la comida es bastante fotogénica .....no se mueve! puedes tenerla media hora posando para ti sin rechistar. Una ventaja. Me considero una foody entusiasta, y desde hoy me dispongo a compartir con vosotros mis andanzas gastronómicas. Espero que disfrutéis con este espacio, como yo lo voy a hacer. Qué más puedo deciros....to be or not to be.... .....sin duda to be gourmet.

Todas las recetas de To be Gourmet

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