OSTRAS CON ALIÑO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 
INGREDIENTES
 
12 ostras
El zumo de un limón
1 cucharadita de café de jengibre Gourmet Garden
1/2 cucharadita de café de chile Gourmet Garden
1 cucharadita de café de cilantro Gourmet Garden
1 chorritón de aceite de oliva
1 cucharadita de café de azúcar

PREPARACIÓN

Abrir las ostras. Disponerlas en una fuente con hielo picado o ir reservando en sitio fresco. Lo peor de la receta es abrir las ostras. Cuando se relajan se abren, y entonces les meto un cuchillo y ya son mías, pero si no se abren ellas es casi imposible. Hay que cogérselo con paciencia no sé si habrá algún truqui para poder hacerlo…
Mezclar en un bol  todos los ingredientes para el aliño y emulsionar bien con unas varillas. Poner unas gotas encima de cada ostra y servir inmediatamente. Si están frescas se moverán aunque no en exceso.
 
HISTORIA
 
Destaca el sabor a mar tan asombroso.

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