MONTADITO: TEMPURA DE TOMATE Y CALABACÍN CON QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA A LA REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este es mi montadito (o pintxo como decimos en mi tierra) para participar en el concurso del aniversario del blog de Tito Complicaciones las Justas, su blog tiene buen rollo y mucho humor, Feliz aniversario! (El banner del concurso está en la columna de la derecha de este blog y si lees esto antes del día 30 todavía puedes participar).

Le he dado unas vueltas y quería hacer algo sencillo, sobre todo por el tiempo, así que opté por la tempura vegetal y el queso de cabra con cebolla caramelizada.

La tempura de tomate mi hizo recordar los “tomates verdes fritos” y os echo el cuento: yo siempre pensé que el título de esa película era de lo más original, nada más. Si, ya sé que en la peli aparece como un plato que sirven en el restaurante, pero yo, en mi ignorancia, no pensé que era un plato que se sirviera en alguna región o estado.…

Magdalena, cocina y más

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