Hojaldre de tomate y queso de cabra
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
En casa no somos de pizza y no se por que, ya que al fin y al cabo nos encanta el queso y la coca descubierta, pero no nos dice gran cosa.

Sin embargo, nos volvemos locos por cualquier tipo de coca y cuando vi esta pensé “ideal para el sábado  y así ha sido. Es muy sencilla de preparar y un placer disfrutarla.

Ingredientes:
Una base de hojaldre
1 cebolla grande
250g de tomates cherry
150 g de queso de cabra de rulo
2 c.s. de salsa de tomate frito
1 huevo
1 c.s. de azúcar
aceite de oliva
pimienta negra

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Pochar la cebolla en juliana. Añadir el azúcar, y subir el fuego hasta caramelizarla. Estirar el hojaldre has formar un rectángulo  recortar los bordes y hacer unos bordes que pegaremos con un poco de agua.
Pintamos los bordes con el huevo batido y cubrimos el centro con las dos cucharadas de salsa de tomate.…

Saboreando las Estrellas

Platos para el día a día, sencillas, para compartir con amigos.

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