Crostatine de almendras con crema pastelera de naranja y fresas caramelizadas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya tenemos aquí fresas ricas y a buen precio. Este año me apetecía comer las primeras con algo mínimamente más elaborado que una cucharada de nata. Así que he decidido hacer estas crostatine, añadiendo de manera más o menos sutil, algunos ingredientes con los que se combinan a la perfección. Como recordaréis, ya os conté de dónde vienen le crostate, con una receta muy sencilla e igualmente buenísima. Pero en este caso, la masa lleva almendra, que con la crema está la mar de bien.

Hablando de crema, en lugar de la de toda la vida, me ha apetecido con un toque de naranja, igualmente, porque con las fresas forman un dúo más clásico, pero apreciado por cualquier generación, que este. (¿A qué os pensabais que os pondría este otro?) Si no os gusta la canela o la habéis aburrido de por vida, probando la animalada que estuvo de moda, de tragar una cucharada, a ver qué pasa, pues no la pongáis, pero os perderéis un gran qué, aunque parezca sólo un detalle. …

La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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