Cómo se hace un talo. Taller de talos en Leitza.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cuando digo que soy muy gourmet, quiero que se comprenda que no me refiero a que sienta pasión exclusivamente por platos con nombres kilométricos, miniaturas culinarias, y cuadros de kandinsky comestibles.
El talo con chistorra me parece de lo más gourmet, ahí donde está, con ese nombre tan campechano. No imagináis lo que soy capáz de hacer por comerme un talo bien hecho amasado por las sabias manos de una casera, que conoce la receta de su bisabuela.

De lo que soy capaz es de hacer una enorme cola de más de media hora, cuando quien me conoce sabe que esperar me pone de los nervios, y que como vea más de dos personas en la carnicería me doy media vuelta y ese día comemos pescado.
Aun es más puedo llegar a desplazarme en coche y ex profeso a 200 km para conseguir tenerlo. Lo hago el único día del año que puedo comer talo; el día de Santo Tomás en San Sebastián.…

To be Gourmet

Me presento. Mi nombre es Beatriz. Aunque nací Oviedo, mi infancia y juventud la pase en San Sebastián y desde hace algún tiempo vivo en La Rioja. Lo cierto es que en estos tres lugares, se come muy bien. Cuando me preguntan por qué me gusta cocinar, siempre respondo lo mismo. A mí, lo que de verdad me gusta es comer bien, muy bien. Así que.... soy bastante gourmet. Por eso siempre me he encargado de tener cosas ricas y apetitosas sobre mi mesa. Por eso cocino; para tratar de hacer de la comida un placer. Y también por eso cuando viajo, que me encanta, disfruto visitando restaurantes y conociendo nuevos platos de los que siempre extraigo ideas para hacer cosas diferentes. Llevo ya tiempo fotografiando mis recetas. Uso una compacta de Canon, la G12 powershot, ya sé que las reflex son otra galaxia, pero estoy encantada porque me la llevo a todas partes; es muy ligera. Hay que reconocer que la comida es bastante fotogénica .....no se mueve! puedes tenerla media hora posando para ti sin rechistar. Una ventaja. Me considero una foody entusiasta, y desde hoy me dispongo a compartir con vosotros mis andanzas gastronómicas. Espero que disfrutéis con este espacio, como yo lo voy a hacer. Qué más puedo deciros....to be or not to be.... .....sin duda to be gourmet.

Todas las recetas de To be Gourmet

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