Bagels – Bake the World
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Este mes las chicas de Bake the World nos han propuesto hacer Bagels. Ya tenía una receta de bagels en el blog, pero he pensado que sería una buena oportunidad para probar una nueva receta (y hacer unas fotos mejores!!). Así que me puse manos a la obra y busqué entre mis libros de pan. Al final he hecho la de Linda Collister. Nos comimos unos cuantos acompañados con lechuga, salmón ahumado y cebolla… que ricos!!!. 
INGREDIENTES (12 bagels)

300g. de harina de fuerza

200g. de harina de centeno blanca
2 cucharaditas de sal
15g. de levadura fresca
250 ml de agua tibia
1 huevo mediano batido
2 cucharadas de aceite oliva suave
2 cucharaditas de miel (debería haber sido extracto de malta…)
Para la cobertura: Pipas de girasol, de calabaza, sésamo blanco o negro…
ELABORACION
Ponemos en un bol la harina y la sal y mezclamos bien. Desmenuzamos la levadura en un cuenco pequeño, añadiendo un poco del agua y la miel.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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