Aperitivo de espárragos con jamón serrano y hojaldre
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un rico entrante o aperitivo que me enseño mi cuñada Pili y degusté en su casa. Mi cuñada y yo, intercambiamos recetas, y compartimos o cambiamos algún ingrediente, que no sea del gusto de algún miembro de la familia, pero no por ello es innovar, más bien adaptarlo a nuestro gusto. El contraste que hace el jamón serrano con los espárragos trigueros y el hojaldre, es exquisito. Y os aconsejo que lo probéis, sencillamente sé que os gustará.

Ingredientes para 18 unidades:
250 g de jamón serrano curado en lonchas.
2 manojos de espárragos trigueros finos.
1 hoja de hojaldre refrigerada.
1 huevo batido.

Elaboración:

Cortar la parte o base dura de los espárragos. Con un pelador, quitar las primeras capas duras.
De las lonchas de jamón, hacer tiras de 1’5 cm de grosor.
Al igual, cortar tiras del hojaldre, del mismo grosor y de la largura de los espárragos.
Enrollar las tiras de jamón y a continuación las tiras de hojaldre.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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