Angel Food Cake de Chocolate
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta maravilla de tarta ha sido para mi un pequeño desengaño quizás tenía puestas demasiadas expectativas en ella y aunque no estaba nada mal no supero el Angel Food Cake clásico con el que de momento me quedo.

Hace un tiempo me compré el  molde para hacer este tipo de tartas y cuando la hice por primera vez quedé maravillada por lo buena que estaba y sobretodo por su consistencia y esponjosidad, así que enseguida pensé en hacer la versión de chocolate. Pero debo deciros que esta queda menos ligera y para mi gusto excesivamente dulce.

De todos modos os pongo la receta por si le queréis echar un vistazo. Yo quizás le de otra oportunidad sacándole azúcar y algo de cacao. * La receta pertenece al blog del Rincón de Bea.

Ingredientes: (para molde de 18 cm)

– 75 gr de harina tamizada
– 200 gr de azúcar blanquilla
– 9 claras de huevo (podéis comprar un potecito en Mercadona en el que viene esta cantidad)
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de crémor tártaro
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (en la receta original ponen 2)
– 40 gr de cacao tamizado (Valor)

Elaboración: (en Kmix con la pala para batir)

1.…

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