De ese que se rompe y desmiga al cortarlo, que con un pequeño trozo en la boca tienes sabor intenso durante un buen rato; y del que pica, porque un viejo queso tiene que picar.
Y ¿de dónde es la receta de hoy? De una isla preciosa y única: La Gomera.
Quizás no la más conocida, pero ahí radica su encanto. Posee una Naturaleza increíble, unos Senderos para recorrer que parecen de otro mundo, el Bosque más antiguo de Europa, un Silencio extraordinario y un Mar de nubes que la envuelve y la hace singular.
Por eso se la conoce como “La Isla Mágica“.
Y entre su rica y desconocida gastronomía, como especialidad destaca su ALMOGROTE
El Almogrote es una pasta untable, que se toma generalmente a modo de picoteo sobre pan tostado y resulta delicioso a la vez que intenso.…
El cuaderno de recetas
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