ALMEJAS EN SALSA VERDE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Con la llegada del buen tiempo, apetece muchos días comer platos más ligeros en forma de tapas e ir picoteando de aquí y de allí. Uno de los platos que no puede faltar en estas ocasiones, son unas buenas almejas en salsa verde, una salsa con la que seguro que rebañareis el plato y acabáis sopando. Acompañadas de un vinilo blanco bien fresco resultan una opción ideal para disfrutar de estos calurosos días que asoman por la ventana.

INGREDIENTES

Un buen puñado de almejas o chirlas.
Un buen manojo de perejil
4 o 5 ajos.
1 Cucharada de harina.
1 Cucharada de aceite de oliva.
1 Vasito de vino blanco.
Sal.
Una guindilla (opcional)

  1. En un cuenco ponemos las almejas con agua fría y una cucharada de sal y las dejamos alrededor de 1 hora para que suelten toda la arena que puedan contener. Pasado este tiempo, las escurrimos y las lavamos.

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