NO HAY IMAGEN 1 ALITAS BARBACOA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • Alitas de pollo
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa barbacoa

Se salpimientan ligeramente medio kilo de alitas (cortadas en tres siguiendo las articulaciones) y se unta bien de una buena salsa barbacoa.

Se colocan las alitas sobre papel aluminio,  y se cubre todo con otra lámina grande de papel aluminio,  cerrando los bordes herméticamente de forma que podamos cocinarlo al papillote. Se dejan macerar las alitas dentro del paquete que hemos formado un par de horas.

Con el horno precalentado a 180 grados, se meten el paquete de papel de aluminio que hemos formado y cerrado herméticamente con las las alitas dentro, durante unos 40 minutos.

Se saca el paquete de papel aluminio, y abrimos con cuidado de no quemarnos por el vaho que saldrá. Colocamos las alitas sobre una fuente de horno, añadiendo por encima la salsa que hayan soltado, y ponemos nuevamente al horno con el grill encendido.

En unos diez minutos, la salsa barbacoa empezará a caramelizarse y a oscurecerse.…

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