ALCACHOFAS CON JAMÓN Y HUEVO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Durante mucho tiempo éste fue mi plato favorito. Es una receta de mi mamá, y la hacía muchas veces, porque sabía que me encantaba.

Ahora, hay otras comidas que me gustan más, pero sigue siendo una de mis favoritas, sobre todo por el cariño que le ponía mi madre.
Yo he hecho esta receta con alcachofas de lata, pero eso sí, de buena calidad, pues algunas son tan ácidas, que os pueden arruinar, literalmente, el plato.
Otra opción, es hacerla con alcachofas naturales, pero habrá que quitarle muy bien las hojas duras para no encontrar nada pajoso a la hora de comer.

INGREDIENTES: 4 personas  DIFICULTAD: Fácil

-200 g de jamón para la plancha
-2 dientes de ajo
-3 latas de alcachofas de 390 g neto de buena calidad (ó 1 K y 1/2 de alcachofas)
-200 ml de líquido de la conservación de las alcachofas (o procedente de su cocción)
-4 huevos

1.…

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